لايف ستايل

أكلات رمضانية سريعة سهلة التحضير

 

 

الطبق الرئيسي أساس  الأكلات الرمضانية.. سفرة الإفطار لا تكتمل من دونه ،تشمل هذه المجموعة التي نعرضها لكم وصفات أطباق رئيسية سريعة سهلة وخفيفة الخطوات.

 

معكرونة بالبشاميل من الأكلات الرمضانية

المكونات:  طحين

كوب من الحليب

مرقة الدجاج الفورية

ملح وزيت زيتون للسلق

ماء مغلي للسلق

أي دهن (زيت خضار ، زبدة ، سمنة)

جبنة قابلة للذوبان

نعناع مجفف للتزيين

التحضير : يتم وضع الماء في إناء حتى الغليان ويتم اضافة المعكرونة ورشة من الملح وزيت الزيتون ، وبعدها يتم وضع الدهن في قدر على الغاز واضافة السمنة أو الزيت أو الزبدة وبعدها تضاف كمية الطحين ويضاف الحليب بالتدريج حتى لا تتكتل دقائق الطحين وانتظاره حتى يغلي ويتماسك من ثم اضافة مكعب مرقة الدجاج الفوري واضافة الملح والجبنة ،يتم تصفية المعكرونة ووضعها في صلصلة البشاميل وتقليبها

 

شوربة الخضار

المكونات: جزر

كوسا

قرع

بطاطا

بصل

فص ثوم

ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طماطم

مكعب مرق الخضار، ماجي

فلفل أخضر

التحضير: تقطع جميع الخضار حسب الرغبة إما مكعبات صغيرة أو كبيرة ، وبعدها توضع في قدر على النار مع ليتر من الماء وتغلق جيداً ثم تترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، يرفع القدر على النار وتترك لتبرد ثم تسكب الشوربة في وعاء وتقدم.

 

اوزي بالدجاج

كاسة كبيرة رز منقوع ومصفى

رشة ملح

رشة بهارات

بصلتين مفرومين ناعم

كاسة جزر مقطع قطع صغيرة

كاسة بازيلا مفرزة

زيت زيتون

صدور دجاج حسب الرغبة مقطعة قطع صغيرة و منقوعة بالخل

قليل من الماء حسب الحاجة

 

تحمس البصلة بالزيت أو السمنة حتى تذبل وتوضع قطع الدجاج وبعدها رشة بهارات ثم الجزر والدجاج بالماء وتترك لتستوي وبعدها نضع البازيلا وتترك لتغلي .

نضع ماء ساخنة فوق الدجاج والجزر والبازيلا

كل كاسة رز تحتاج كاسة ماء

نضع الرز فوق الدجاج والجزر والبازيلا ونضع ملح على حسب الرغبة وعندما تغلي الماء نخفف النار ونغطي الرز ويترك ليستوي تماماً .

حلويات شرقية بمكونات بسيطة لمائدة رمضانية مميزة

الشاكرية

المكونات :كيلو لحم غنم مقطع قطع صغيرة

كوبين ونص رز تقريبا

ماء للرز ضعف كمية الرز

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة ماجي

كيلو ونصف لبن

اربع ملاعق نشأ يتم تذوبيهم بالماء

علبة كريمة طبخ

ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل اسود

التحضير : نضع اللحم في إناء على النار ونضيف له الماء لتغطية قطع اللحم ونضع البهارات  ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة ماجي ، رشة فلفل اسود ونتركه ، و لتحضير الرز: نضع الرز ونضيف له الزيت والرز وبعدها نضيف  ملعقة صغيرة ملح وماجي ورشة فلفل اسود ونغطيهم ،والتحضير اللبن : نضيف اللبن مع النشاء المذوب بالماء في إناء وبعدها كريمة الطبخ ونحركهم على البارد ليتماسك الخليط وبعدها نضعها على الغاز ونضيف مرقة من اللحم التي تم تحضيرها مسبقاً ويحرك بإستمرار حتى يعود تماسك اللبن ، نضع اللحم ونضيفهم فوق اللبن وتقدم مع الرز.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى