لايف ستايل

أشهى وصفات الكيك…بأبسط الطرق

الكيك من الحلويات المحببة لدينا جميعا” والأكثر شيوعا” ، وتعتبر من أكثر الوصفات التي يمكن تحضيرها بشكل متعدد من الأفكار والنكهات ، ومع كل وصفة من وصفات الكيك ستشعرين بطعم مختلف ، ويتمتع به جميع أفراد العائلة ، لذلك سنقدم عدد من وصفات الكيك ، بنكهات مختلفة ولذيذة تضاهي أشهر محلات الحلويات .

أولا”- كيكة البرتقال الشهية :

المكونات :

– 2 كوب دقيق
– كوب عصير برتقال
– كوب سكر أبيض
– نصف كوب زيت نباتي
– بيض عدد 3
– ملعقة كبيرة بشر برتقال
– ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
– ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح

طريقة التحضير :

– نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
– نخلط البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي
– نضيف الزيت إلى المزيج ونخفق
– ثم نضيف كوب عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المزيج ونستمر في الخفق
– نضيف البيكينغ باودر والفانيليا و رشة الملح إلى الدقيق
– نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا” إلى مزيج البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسك
– نجهز صينية الكيك من خلال رشها بالزيت والدقيق
– ضعي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة
– نخرج الكيكة من الفرن وتقطع وتقدم باردة.

ثانيا”- الزيبرا كيك أو الكيك المخطط :

المكونات :

– 3 كوب طحين
– كوب سكر
– كوب زيت نباتي
– كوب حليب
– بيض عدد 3
– ملعقة بيكينغ باودر
– ملعقة صغيرة فانيليا
– ملعقتين كاكاو
– رشة ملح

طريقة التحضير :

– نضع في وعاء كوب السكر والبيض ونضيف الفانيليا ونخفقهم جيدا”
– نضيف كوب الزيت النباتي ونستمر بالخفق
– ثم نضيف كوب الحليب ونخغق لمدة دقيقة
– نضيف البيكينغ باودر و رشة الملح إلى الطحين ونخلط المكونات الجافة جيدا”
– نضيف كمية من الدقيق إلى الخليط السائل ونخفق حتى تتجانس ، ثم نضيف باقي الدقيق بالتدريج مع الخفق
– نسكب نصف كمية الخليط في وعاء ونضيف إليها ملعقتين كاكاو ونخلطهم جيدا”
– ندهن قالب الكيك بالزيت ونغلفه بورق الزبدة
– نضيف الخليطين على شكل دوائر وتكرر حتى انتهاء الكمية
– نضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة
– ثم نخرجه ونتركه ليبرد و نقدمه بارد مع الشاي أو العصير .

ثالثا”-كيكة جوز الهند اللذيذة :

المكونات :

– كوب ونصف طحين
– كوب سكر
– نصف كوب زيت نباتي
– كوب لبن
– ثلاثة أرباع كوب جوز هند مبشور
– بيض عدد 2
– ملعقة صغيرة فانيليا
– ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
– رشة ملح

للزينة اختياري:
– أحد أنواع المربيات أو قطر
– رشة جوز الهند مبشور

طريقة التحضير :

– نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
– نضع البيض وكوب السكر والفانيليا في وعاء ونخفقهم جيدا” لمدة 3 دقائق
– نضيف فوق الخليط نصف كوب الزيت النباتي ونخفق نصف دقيقة
– وبعدها نضيف كوب اللبن ونتابع خفق نصف دقيقة
– نضيف فوق الخليط كوب ونصف الدقيق ، ومن ثم نضيف كمية جوز الهند المبشور وملعقة البيكينغ باودر و رشة الملح ونخفق الخليط حتى تتجانس المكونات
– ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالدقيق كي لايلتصق الكيك
– نضع خليط الكيك في القالب وندخله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة
– نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد
– ندهن الكيك جيدا” بالمربى أو القطر ونرش على الوجه جوز الهند ونقدمه.

رابعا”-كيكة بالشوكولاته :

المكونات :

– كوبين ونصف دقيق
– كوبين سكر
– كوب حليب
– نصف كوب زيت نباتي
– بيض عدد 3
– كوب مسحوق كاكاو غير محلى
– ملقتان صغيرتان فانيليا
– ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
– ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :

– نخفق مسحوق الكاكاو مع كوب ونصف من الماء المغلي في وعاء حتى يصبح الخليط متجانسا”
– نخلط المكونات الجافة الطحين والسكر والملح والفانيليا في وعاء حتى تمتزج تماما”
– نضيف البيت والزيت النباتي إلى المكونات الجافة ونخفقهن جميعا” في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط متجانس
– نضيف إلى الخلاط ببطء الكاكاو حتى يمتزج مع الخليط تماما”
– نحضر صينية الكيك وندهنها بالزيت ونغلفها بورق الزبدة ثم نضع الخليط فيها
– ندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة
– بعد إخراجها من الفرن نفصل حواف الكيك بالسكين عن الصينية ثم نقلبها حتى ينزل قالب الكيك
– ندع القالب يبرد ونزينه بالشوكولا الذائبة أو الكريمة ثم نقدمه مع القهوة أو العصير.

جربي هذه الوصفات فتحصلين على نكهات مختلفة ومميزة لتبهري بها أسرتك، وتتقنين التحضير بشكل لامتناهي من الأفكار.

دينا عساف

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى