طريقة عمل الدونات المقلية، طريقة عمل الدونات بالفرن، طريقة عمل الدونات الهشة بالفانيليا، طريقة تحضير الشوكلا لتزين الدونات.
تعود بداية الدونات أو الأويكويك إلى مدينة هولندا؛ إذ كان الخبازون يقومون بتجميع بقايا العجينة من الخبز، ويقومون بتقطيعها بشكل دوائر، ومن ثمَّ تزيينها بالسكر أو الشوكلاته أو جوز الهند، وتعتبر الدونات وجبة مميزة للأطفال نظراً لشكلها الجذاب، وهي أيضاُ غنية بالقيم الغذائية العالية.
طريقة عمل الدونات المقلية
إليك عزيزتي في هذا المقال طريقة عمل الدونات المقلية، بدايةً سنذكر المكونات ثمَّ طريقة التحضير
المكونات:
ملعقة كبيرة من السكر، ملعقة خميرة، كوب ونصف من مار فاتر، بيضة، نصف كوب زبدة، ثلاث أكواب ونصف الكوب من الطحين، القليل من الفانيليا، نصف كوب من الحليب الطازج، القليل من القرفة، زيت للقلي
طريقة التحضير:
1. نقوم بحل الخميرة في الماء الفاتر مع إضافة السكر ثمَّ نتركها 5 دقائق للتخمُّر جانباً.
2. ثمَّ نقوم بوضع البيض مع الزبدة والفانيليا والقرفة والخميرة مع السكر في وعاء العجانة، ونقوم بالتحريك حتى تتجانس جميع المكونات.
3. نقوم بعد ذلك بوضع الطحين تدريجياً في الوعاء مع التحريك المستمر.
4. نضع العجينة في وعاء عليه القليل من الزيت ثمَّ نتركها لتخمُّر ساعة من الزمن.
5. نقوم بفرد العجينة وتقطيعها بأداة دائرية الشكل.
6. نقوم بوضع القطع في الزيت المغلي وتركها حتى تحمر قليلاً، ومن ثمَّ إزالتها وتركها حتى تبرد، ومن ثمَّ تغطية وجهها بالشوكلاته أو القليل من المكسرات.
إليك كيفية طبخ البرغل…أبرز فوائده إنقاص الوزن وعلاج التهاب المفاصل
طريقة عمل الدونات بالفرن
هناك العديد من الناس لا تستطيع أن تأكل المأكولات المقلية، بسبب ظرف صحي ما فهناك طريقة لتحضير الدونات بالفرن
المكونات:
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• ثلاث بيضات.
• كوب من اللبن.
• ثلاثة أكواب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
• كوب من السكر الأبيض.
• ملعقتان من الخميرة.
• ملعقتان من القرفة الناعمة.
• ملعقة من صودا
طريقة التحضير
1. في بداية العمل نقوم بتسخين الفرن إلى الدرجة 150 درجة مئوية، ثمَّ نقوم بتجهيز قالب خبز الدونات.
2. نقوم بوضع الطحين مع القرفة والقرنفل وصودا الخبز والسكر والخميرة في وعاء كبير، ونقوم بالتحريك حتى تختلط المكونات الجافة مع بعضها البعض.
3. ثمَّ نقوم بخلط الزبدة مع البيض واللبن والعسل في وعاء آخر، وخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. ثمَّ من بعد ذلك وضع مكونات وعاء الطحين في وعاء الخليط الأخير، ومن ثمَّ مزج الخليط جيداً، ووضع مزيج الدونات في قالب الدونات الخاص ووضعه في الفرن لمدة ربع ساعة فقط.
5. ثمَّ بعد ذلك يتمُّ إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد ووضع الشوكلاته السوداء أو البيضاء عليها وتزيينها بحبات البندق.
طريقة عمل الدونات الهشة بالفانيليا:
المكونات
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• أربعة أكواب ونصف من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب ونصف من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
• ثلث كوب من الزبدة الذائبة
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
كيفية تنظيف خلاطات المطبخ والحمام بدون جهد كبير
نقوم بوضع الخميرة في وعاء ثمَّ السكر مع الحليب الفاتر،
وتحريك الخليط حتّى تذوب جميع المكوّنات مع بعضها جيداً.
1. نقوم ثانيةً بخفق البيض مع السكر، والزبدة، والفانيلا في وعاء ثمَّ إضافة الدقيق.
2. لا تنسَ وضع الملح للخليط تدريجياً ثمَّ خليط الحليب والخميرة..
3. بعد ذلك نقوم بسكب خليط الدونات في العجانة الكهربائية وعجنه حتى يتجانس جميع الخليط.
4. دهن وعاء بالزبدة أو الزيت، وبعدها وضع العجينة في داخله.
5. نقوم بفرد العجينة بعد أن تتخمر على سطح مستو ونرشح الدقيق الأبيض حتى لا يلتصق.
6. نهايةً نقطِّع العجينة شكل داوئر وتركها تتخمَّر لمدة ربع ساعة.
7. ثمَّ وضعها بالفرن أو ربَّما قليها بالزيت وتركها حتى تبرد ثمَّ تزيينها بالطريقة التي تريد.
طريقة عمل الشوكلاته من أجل تزيين الدونات
المكونات
• كوبان من السكر الناعم
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الزبدة في وعاء حراري بعد إذابتها ثمَّ نضيف الحليب، ونقلِّب الخليط حتى يذوب، ثمَّ نضيف السكر ونحرِّك حتى يصبح القوام كثيفاً، وبعدها إضافة الكاكاو والمزج جيداً حتى تصبح الشوكلاته جاهزة.
ختاماً في هذا المقال نكون قد شرحنا طريقة صنع الدونات بمختلف أنواعها
شبابيك- راما الشاعر
