ماهي اللحمة الحمراء ! هي مادة غذائية تكثر فيها العناصر الغذائية وخاصة البروتينات وفيتاميناتB والحديد المهمة للجسم ولكن هذه المادة بقدر فوائدها فعند تناولها بشكل خاطئ سوف تتسبب بكوارث على أجسامنا على مر الوقت ،فما يجب هو معرفة” فوائد اللحمة الحمراء ومضارها” ،وهذا ما سنشرحه عبر مجلتنا اليوم .
• أضرار تناول اللحمة الحمراء يومياً:
أي مادة غذائية لا يجب علينا أن نكثر منها في الأسبوع وما ينصحنا به دوماً أطباء التغذية هو التنويع وذلك لأن بقدر فائدة كل مادة عند الإكثار سينقلب بالضد على جسمنا لذا من أبرز وأهم الأضرار التي تسببها تناول اللحوم كثيراً:
1. ترفع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
2. بسبب زيادة الدهون المشبعة في اللحوم هذا يؤثر مباشرة على القلب حيث تزداد كثافة هذه الدهون جول عضلة القلب مما يؤدي لمشاكل خطيرة.
3. قد تتسبب بأمراض السرطان وخاصة سرطانات القولون والمستقيم والمريء والكبد .
لذا يجب تنظيم تناول اللحم وحتى يفضل تناولها بعد شويها فهي الطريقة المثالية لتناولها بحيث ينخفض مستوى خطر الإصابة بالأمراض .
• أضرار اللحوم الحمراء على الكلى :
مادة اللحم الحمراء مكون غذائي بروتيني لذا فهي مؤثرة مباشرة على الكلى وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة وبسبب هذا الإهمال قد تصل الكلى لكثير من الأمراض منها:
1. غسيل الكلى أو زراعة الكلى .
2. زيادة حمض الكوريك .
3. ظهور الحصى بالكلى .
4. عدم القيام بعملية تصفية الدم بأكمل وجه.
5. تراكم كميات الفوسفور الكثيرة في الجسم.
6. عدم القدرة على التخلص من السموم والأضرار في الجسم.
7. الإصابة بالفشل الكلوي بعد وقت طويل .
8. عدم تنقية الدم جيداً وخاصة عند عملية الإيض.
أكلات رمضانية مميزة وسهلة التحضير ;جربيها اليوم
• كم مرة يتوجب تناول اللحم في الأسبوع:
حددت كمية اللحم من قبل الأطباء وهذا تجاوزاً للمخاطر التي يتعرض لها الجسم والأمراض الخطيرة بسبب التناول الغير متوازن لهذه المادة البروتينية ،فإن الكمية المتوازنة خلال الأسبوع هي تناول ٥٠٠ إلى ٦٠٠ غرام بدون أي ضرر على عمل الجسم وووظائفه أو مرتين أسبوعياً بنسبة وكمية معقولة .
• ما أنواع اللحوم الحمراء وفوائده:
تتنوع اللحوم وكل نوع يمتلك فائدة بنسبة مختلفة عن النوع الآخر لذا فإن تصنيف اللحوم مهم وهي على الشكل التالي :
1. اللحم البقري (العجل ): من أفخم أنواع اللحوم لاحتوائه فيتامينات B.
2. لحم الثور حيث يحتوي على كميات فوسفور بنسبة عالية.
3. لحم المهر:من اللحوم النادرة الوجود.
4. لحم البط والأوز :يكثر فيها عناصر الفوسفور والزنك والحديد.
5. لحم الضأن: شائع كثيراً تناوله أكثر من الللحوم الأخرى وخاصة في المناسبات .
6. لحم الماعز : يحتوي صوديوم ويود ومغنيزيوم .
نتمنى أن نكون قد قدمنا مجموعة معلومات قيّمة ومفيدة حول موضوع “فوائد اللحمة الحمراء ومضارها”.
مجلة شبابيك_براءه عبدالله
