لايف ستايل

3 طرق بسيطة لصنع الكاتشب في المنزل.. بدون مواد حافظة

 

طريقة صنع الكاتشب في المنزل- طريقة صنع الكاتشب بدون نشا- طريقة صنع الكاتشب بدون الخل

 

يعتبر الكاتشب من المقبلات التّي يجب أن تكون موجودة في كلّ سفرة ومع كلّ وجبة، فهو عبارة عن صلصة من الطماطم مضافاً إليها العديد من المنكهات والتّوابل

وسنذكر في هذا المقال طُرق تحضير الكاتشب بمختلف أنواعه

إليك كيفية طبخ البرغل…أبرز فوائده إنقاص الوزن وعلاج التهاب المفاصل

– طريقة صنع الكاتشب في المنزل

قبل البدء بطريقة تحضير الكاتشب في المنزل يجب أنّ نتعرف على فوائد الكاتشب المنزليّ بحيث أنّه يحتوي على سعرات حرارية أقل من الكاتشب الجاهز، بالإضافة إلى أن كمية الدهون تكون أيضاً أقل من كمية الدهون الموجودة في الكاتشب الجاهز، ويحتوي على نسبة جيدة وصحية من الكولسترول

مكونات الكاتشب المنزليّ:

1) ربع كيلو من معجون الطماطم

2) ملعقة من الملح

3) نصف كوب من الماء

4) 2فص من الثوم

5)ثلاث ملاعق من السكر

6)نصف كوب صغير من عصير الليمون

7) ملعقة صغيرة من الكمون

8) ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

9)نصف كوب من الخل

10)ملعقة كبيرة من النشا

طريقة التحضير

قومي بوضع معجون الطماطم في وعاء كبير ، ثمّ أضيفي جميع المقادير إليها ( الملح والفلفل والسكر والكمون والثوم والليمون )

ثم قومي بحل النشاء في كوب الماء وأضيفيهم للوعاء

قومي من بعدها بمزج الخليط جيداً وضعيها على النار وانتظري حتى تغلي ، حين تغلي قومي بخفض النار قليلاً تحت الوعاء ، حين تصبح متماسكة ثمّ قومي برفعها عن النار واتركيها حتى تبرد ومن بعد ذلك ضعيها في وعاء محكم الإغلاق وأضيفيها إلى مأكولاتك.
طريقة عمل الدونات السريعة

– طريقة صنع الكاتشب بدون نشاء

كما ذكرنا أنّ للكتشب طرق عديدة وسنذكر هنا طريقة صنع الكاتشب بدون النشا

المكونات

– نصف كيلو طماطم مقطعة

– ملعقة من الملح

-3 فص ثوم مفروم

-بهارات حسب الرغبة

-نصف كوب من الخل

طريقة التحضير

بعد غسل الطماطم نقوم بفرمها لقطع ناعمة جداً ووضعها في وعاء ومن ثمّ وضع الوعاء على النار هادئة وتركها فترة كافية حتى تذوب قطع الطماطم ومن ثمّ

إضافة الثوم المفروم جيداً مع الخل والبهارات متضمنة الملح والفلفل الأسود والقليل من الزنجبيل الحار إلى وعاء الطماطم وخلطها جيداً وتركها على نار هادئة إلى أن تتماسك ثمّ تسكب في علبة وتبرد في الثلاجة

 

– طريقة صنع لكاتشب بدون خل

إن العديد من النّاس لا تحبب وجود الخل في أطباقها لربما بسبب صحي أو غيره لذا سنذكر هنا طريقة صنع الكاتشب بدون خل

المكونات:

١حبتان من الطماطم الطازج

٢ملح ( حسب الرغبة)

٣ملعقة صغيرة من السكر

٤حبة كبيرة من البصل

٥ ثلاث فصوص من الثوم

٦نصف كوب من عصير الليمون

٧بهارات متعددة ( فلفل أسود، فليلفة حمراء، كزبرة، خردل)

طريقة التحضير:

1- بشر حبات الطماطم على بشارة ناعمة

2- وضع الطماطم في وعاء ووضعه على النار لمدة يصبح فيها الطماطم سميك

3- تتم إضافة الثوم والبصل المفروم

4-إضافة السكر والملح وعصير الليمون إلى المكوناتق السابقة

5- إضافة التوابل إلى الخليط ومزجه جيداً ومن ثم إزالة الكاتشب من على النار ووضعع في وعاء حتى يبرد

 

وفي نهاية المقال نكون قد نوهنا على أبرز طرق صنع الكاتشب

شبابيك – راما الشاعر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى